煎包漫谈【五，6】

  “新妈祖之祭”主打美食是红团与煎包。莆田煎包，求生煎包，十字街煎包，莆田名气非常大的美食。渊源在南门浙江城隍庙，浙江庙所筑建的规模与建筑风格，几乎与临安皇城的一致，所奉祀的神祗，也是由皇帝亲自勒封的，宋端宗皇帝还亲自为浙江庙点燃了第一炷香、第一支烛火，祈盼求生，城隍庙之神能够保佑他和赵宋皇朝千秋万代。

  华表千年孤鹤语，人间一梦晚蝉鸣。历史的前行轨迹却是残酷无情的，浙江庙的创建，只能平息宋端宗和他的大臣心中的恶梦，却不能阻止元兵疯狂的进攻。当元兵再次集合重兵，由元元帅阿剌罕亲自领兵进攻兴化军城，消息传到陆秀夫的耳中，宋端宗决定，由兴化军的莆田地方官游氏带领，渡海求生，继续南下。

  从南门外的驿所，沿着木兰陂、五府桥，直上壶公山麓的白云院。白云院，是宋端宗与陆秀夫的临时驿所。在白云院，又是宋端宗要吃，水少，兴化军的莆田地方官游氏做煎包。望着星星点点的火光和无边的夜色，陆秀夫感到难以抑制的苍凉，写诗《白云院》：松花冉冉点苍苔，屋角梧桐次第开。人倚栏杆犹未去，一双白鹤破山来。

  后来，陆秀夫勤兵护驾宋少帝，从秀屿港前往广东，在崖山与元兵生死决战中，十万宋兵宋将葬身于火海之中，陆秀夫见回天无术，抱起年仅7岁的宋少帝赵昺和传国玺印，奋身跳入大海，南宋朝廷宣告结束。怀抱着幼小的儿子，蔡荔娘在秀屿港，醴泉半岛嵩山寺，筑建一座陆秀夫的衣冠冢，面向南方，此处是陆秀夫驻扎和护驾的地方。

  浙江城隍庙，南门外的龙脊山麓一带，卖包子，做煎包的店铺多，里头有故事。莆田，文化发达，美食故事丰富多彩。岁月沧桑，迭经兴废，明嘉靖四十一年（1562年），莆田浙江城隍庙受倭患而遭火厄，并殃及原筱塘民居，造成村毁人亡的重大灾难，迫使村居迁移龙脊山之西南重建家园。而浙江城隍庙仍建于原地并扩大规模，增配关、孙二圣。

  民国二年（1913年），莆田浙江城隍庙，被军阀孙葆瑢部所毁，于民国三年闰五月重建。民国三十六年（1947年）重修，同年秋举行开光告竣。是时庙宇辉煌、香火鼎盛、闻名遐迩。1949年解放后，曾被充当学校、加工厂等。1993年因城市开发建设，本庙由原址易地迁至凤凰山南麓重建。今殿宇俨然，胜于旧观，雄踞于莆阳南山之隅。

  新的浙江城隍庙，包子，煎包，与南宋末的重大历史事件有关，亦是七百多年间的历史古迹圣地，为莆田人文景观之重要组成部分。《新妈祖之祭》中的煎包，文化的集中展现，说食物，讲渊源，用典流畅自然，讲一些与吃有关的故事。“煎包”十篇，演绎舌尖上的味道，还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道，全景式带领读者理解莆田煎包的文化意义。

  我的煎包记忆，在家乡的多。布谷声声向耳啼，紫霄大道碧焑迷。煎包，故乡的味道，故乡的记忆。烟景澹濛濛，路边微有风。新的后埔村，仿佛阳光里调拨的琴弦，在新民居里低吟浅唱。湛蓝的天空，圣洁的白云，是美丽的祝福。莆田的故事，总是在每年的固定日子，以固定的形式，在不经意间来临，然后又在不经意间远去。而后埔村却在沉默寡言中沉淀，沉淀着光阴的故事。